石油和所有石油制品的通称。包括原油、油层凝析液、经初加工的油、各种石油制品、天然气处理厂回收的液体产品，以及掺入成品油的非烃类组分。

　　原油（crude oil）是赋存在地下储集层中，在通过地面分离设施后仍保持液态的各种液态烃的混合物。包括油层凝析液，以及由焦油砂、天然沥青和油页岩生产的液态烃。